Nuestro mix de mariscos en Atlantis Fish Store es perfecto para preparar platos cremosos y llenos de sabor como el risotto o una pasta con frutos del mar. Con esta receta fácil y deliciosa, llevarás los sabores del océano directo a tu mesa.
- Ingredientes básicos para Risotto o Pasta con Mariscos
• Mix de mariscos de Atlantis Fish Store: Ideal para garantizar frescura y calidad.
• Arroz arborio (para risotto) o pasta de tu elección (como linguine o fettuccine).
• Vino blanco: Añade profundidad de sabor.
• Caldo de pescado o vegetales: Para cocinar el arroz o la pasta.
• Ajo y cebolla morada: Para un sofrito lleno de sabor.
• Queso parmesano rallado: Clave para la cremosidad en el risotto.
• Crema de leche (opcional, para la pasta): Aporta una textura cremosa.
• Perejil fresco picado: Para un toque de frescura.
• Sal, pimienta y aceite de oliva: Para sazonar.
- Risotto con Mariscos
Paso 1: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe ajo y cebolla morada hasta que estén dorados.
Paso 2: Agrega el arroz arborio y remueve por unos minutos para tostar ligeramente.
Paso 3: Añade una copa de vino blanco y cocina hasta que se evapore. Luego, ve agregando el caldo poco a poco, removiendo continuamente para que el arroz absorba el líquido y suelte el almidón, logrando una textura cremosa.
Paso 4: Cuando el arroz esté casi al dente, incorpora el mix de mariscos de Atlantis Fish Store. Cocina hasta que los mariscos estén bien cocidos y el arroz esté en su punto.
Paso 5: Añade queso parmesano rallado y mezcla suavemente. Corrige la sazón con sal y pimienta.
Paso 6: Sirve con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.
- Pasta con Mariscos
Paso 1: Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente, y reserva un poco del agua de cocción.
Paso 2: En una sartén grande, calienta aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla morada hasta que estén dorados.
Paso 3: Agrega el mix de mariscos de Atlantis Fish Store y cocina hasta que los mariscos estén tiernos.
Paso 4: Añade una copa de vino blanco y deja reducir. Si prefieres una textura más cremosa, incorpora crema de leche.
Paso 5: Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla todo. Si es necesario, añade un poco del agua de cocción de la pasta para ajustar la textura.
Paso 6: Sazona con sal y pimienta, y termina con perejil fresco picado. Sirve con queso parmesano al gusto.
- Consejos para un Risotto o Pasta Perfecto
• Usa ingredientes frescos y de alta calidad: Esto realza los sabores del mar.
• Controla la cocción del marisco: Evita sobrecocinarlo para que no se vuelva gomoso.
• Remueve constantemente el risotto: Este movimiento ayuda a obtener una textura cremosa y suave.
• Ajusta la consistencia: Añade caldo o agua de cocción de la pasta según sea necesario para lograr la textura deseada.
- Disfruta del sabor del mar con Atlantis Fish Store
Con nuestro mix de mariscos, puedes preparar recetas increíbles como este risotto o pasta con mariscos, perfectos para deleitarte con sabores frescos y llenos de calidad.
