El ceviche es un plato clásico y refrescante que destaca por su sabor fresco y sus ingredientes saludables. Ideal para disfrutar en días cálidos, el ceviche combina mariscos frescos con cítricos y toques de sabores latinos. En Atlantis Fish Store, te compartimos nuestras recetas para ceviche de camarón, pescado y mixto, para que puedas preparar esta delicia en casa.
- Ingredientes básicos para el ceviche • Mariscos frescos: Camarones y pescado blanco de carne firme, empacados al vacío para mantener su frescura.
• Jugo de limón o lima: La base ácida que “cocina” los mariscos.
• Cebolla morada: Finamente picada para aportar un toque crujiente.
• Cilantro fresco: Proporciona un sabor fresco y herbáceo.
• Chile (opcional): Para quienes gustan del toque picante.
• Maíz tostado, chifles frescos y aguacate: Ingredientes ideales para acompañar y añadir textura.
- Ceviche de Camarón • Paso 1: Usa nuestros camarones #41, que ya vienen pelados y desvenados.
• Paso 2: Coloca los camarones en un recipiente y cúbrelos con jugo de limón o lima. Deja reposar unos 15-20 minutos hasta que los camarones se tornen opacos.
• Paso 3: Agrega cebolla morada, cilantro fresco, chile al gusto, sal y pimienta. Remueve suavemente.
• Paso 4: Sirve con maíz tostado, chifles frescos o rodajas de aguacate.
- Ceviche de Pescado • Paso 1: Usa nuestro paquete de pescado en cubos de picudo, dorado o wahoo, que está listo para preparar. Coloca el pescado en un recipiente y cúbrelo con jugo de limón o lima, dejándolo reposar por 10-15 minutos hasta que esté “cocido”.
• Paso 2: Incorpora cebolla morada, cilantro, chile (si te gusta picante), y sazona con sal y pimienta.
• Paso 3: Sirve inmediatamente con rodajas de aguacate, chifles frescos o maíz tostado.
- Ceviche Mixto (Camarón y Pescado) • Paso 1: Mezcla los camarones y el pescado en cubos en un recipiente con jugo de limón o lima. Deja marinar unos 15 minutos.
• Paso 2: Añade cebolla morada, cilantro y chile al gusto, y sazona con sal y pimienta.
• Paso 3: Para una textura extra, sirve el ceviche mixto con chifles frescos, maíz tostado o rodajas de aguacate.
- Consejos para un Ceviche Perfecto • Usa mariscos frescos y de alta calidad: Esto marca la diferencia en el sabor.
• Evita sobrecocinar en el jugo de limón: Marinar demasiado tiempo puede endurecer los mariscos.
• Varía los acompañamientos: Prueba con chifles, maíz y aguacate para darle un toque especial.
• Refrigera antes de servir: El ceviche se disfruta más cuando está bien frío.
- Ceviches con Productos de Atlantis Fish Store
Con los pescados y camarones de Atlantis Fish Store, tienes la frescura y calidad ideales para hacer ceviches auténticos. Prueba estas recetas en casa y disfruta de un platillo lleno de sabor y frescura, directamente del océano a tu mesa.
